専門学校のメリット|憧れのブーランジェに|専門学校で知識や技術を身につけよう

憧れのブーランジェに|専門学校で知識や技術を身につけよう

レディ

専門学校のメリット

パン

ブーランジェを目指したいけど、どうしたらなれるかわからないという方も多いと思います。専門学校の場合、しっかりパンに関する知識や技術を学んでから就職することができます。就職先も様々で、街中にあるパン屋だけでなく、ホテルのブーランジェリーに就職するという道もあります。専門学校ならではのネットワークがあるので、就職先に不安がある方でも安心できます。では専門学校ではどのようにパンについて学ぶことができるのでしょうか。

授業では、すぐにブーランジェになるためだけのことを学ぶのではなく、洋菓子や和菓子なども一緒に学びます。製パンだけではなく幅広く学ぶことにより、将来ブーランジェとして働くときに役立ちます。ブーランジェを目指すコースは2年制が多く、2年目に専門的にパンについて学ぶという流れのところがほとんどです。食に関わる職業には不可欠な衛生面もしっかり学べ、栄養学やマナーなども学ぶことができます。専門学校なら、ただ技術や知識を身につけるだけではなく、将来働くときに実践力がつくような授業を受けることができます。パンの歴史や基礎、なぜ生地が膨らむのかなどの科学的な面からも学べるのは、専門学校ならではです。コーヒーや紅茶の淹れ方など喫茶学を学べる学校もあるので、将来ブーランジェリーやカフェを経営したいという方にもとても嬉しい授業です。現場にでる前に専門知識を学んでおくと、働くときにとても役立ちます。ブーランジェとしてすぐに現場に立つためにも、専門学校で基盤をつくりましょう。